2018.01.07 08:19
   

おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。3連休中日。

 

 当店で不動の人気を誇るグァテマラ。バランスのよい味わいはご自宅で、そしてギフトにも好まれるコーヒーです。

 アンティグア地区は火山に囲まれ、長年堆積された豊かな土壌があります。その土壌が品質の高いコーヒー豆をつくってくれます。

 コーヒー豆って農作物なんです。最初から茶色い豆ではなく、「コーヒーチェリー」というさくらんぼのような果実の種なんです。その種を生産者の皆さんが一つ一つ丁寧に処理をし、やっと焙煎できる形で日本に到着します。

コーヒー豆は生産者の皆さんの思いや生活が詰まっています。そのコーヒーをしっかりと焙煎し、皆さまにお届けするのがぼくらロースターの役目。そしてしっかりと抽出し、本当のコーヒーの豊かさを各々の地域で伝えていきます。まだまだできることがあります。もっともっとお伝えしていきますね。

 

 さて、年末年始のおやすみも過ぎ、コーヒー豆も到着しております。検品、ハンドピックをし、焙煎後皆さまにお届けしたいと思います。

 

 さぁ、本日もオープン。営業時間は8:00-19:00。

明日は月曜ですが祝日のため営業いたします。替わりに翌日火曜日がおやすみです。

変わらず聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。




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