2018.01.13 08:45
   

 おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。今朝もきちんと冬の朝。

 

 今朝も手袋をしていても指先がかじかむ寒さ。冬があるから楽しめる。

 昨日、オンラインショップにコスタリカ エルバス追加致しました。tak beansになかなか来ることができない方は是非ご利用ください。また、ドリップバッグのギフトボックスもアップ致しました。お手軽な10個セット。オリジナルの帯がついております。ちょっとしたギフトに是非ご利用ください。

 その他の商品もギフト可能です。ご不明点はお問い合わせください。

 

 さて、昨日は多忙な友人ご来店。話すといつも90年代の音楽の話になるのですが、今回はぼくらの世代の青春ど真ん中。ドラゴンアッシュ。ドラゴンアッシュと言えば、ぼくが中学時代、首都圏のみで発売されていた「東京ストリートニュース」で降谷建志を見たのが最初。当時はミクスチャーなんてものは少なかった中での衝撃。YOU TUBEをディグりながら話が尽きない。そんな営業もたまにはいいですね。

久しぶりに自宅のアルバムディグってみようと思います。

 

 さぁ、本日もオープン。本日土曜日のため8:00-19:00。

聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

素敵な週末。しっかり楽しむ準備を。




2018.01.12 08:17
   

 おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。寒さの底日。

 

 先日もお知らせいたしましたが、ケニア カイグリがそろそろ終売。シティローストは終了し、フレンチローストももうすぐ終売です。現在、シティローストはコスタリカ エルバス レオンシオ農園のブラックハニーがスタートしております。ハニープロセスで仕上げられたコーヒー豆。甘みや余韻がキレイに表現され、飲んだ後が心地よい。今回のコスタリカ、もちろんコスタリカらしい味わいは堪能できるのですが、とても飲みやすいロットです。是非お試しください。

 もちろん他のコーヒーも。

 

 さて、ちょっとどうでも良い話。週明けからずっと酷く首を痛めたのですが(酷い寝違え)、日々すこーし動かしながら少しづつよくなってきました。僕の場合、枕の高さ。以前もこんなことがあったので枕を取り、薄いタオルを敷いて就寝。かなり良くなる。寝るときの環境って大事。ベッドも枕も掛け布団も温度も湿度も。年もいい感じに重ねてきたのでもう一度睡眠を考えよう。

 

 さぁ、本日金曜日。早くも週末。1日を大事に。タックビーンズは8:00-20:00の営業時間。聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

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2018.01.08 08:16
   

 おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。本日成人の日。

 

 年末から好評だったケニア カイグリ。シティローストが完売しました。ご愛飲いただいた皆さま、ありとうございました。フレンチローストはまだございます。次回の豆も準備中です。コソッと聞いていただければお出しできます。コソッと聞いてくださいね。ちなみにコスタリカのハニープロセスですよ。

お値段はケニアと同額です。

 毎年人気のコスタリカ。待ちに待ってやっと入ってきました。もちろん他のコーヒーもフレッシュフレッシュ。

 

 さて、本日成人の日。成人になられる皆さま、おめでとうございます。良い日にしてくださいね。16年前、近所のコーヒーチェーン店で待ち合わせをして会場に行ったことを思い出します。その頃は缶コーヒーが大好きで、当時喫煙者だったぼくの大好物でした。

今やタバコは10年前にやめ、缶コーヒーも旅行に行き、寒くて手がかじかんだ時くらいしか飲みません。時は進み年を重ねますね。

 1年を大事に。そして毎日のその時間を大切にする意識って大事だなと感じます。「アッ」という間の1年ではなく、毎日を「意識」し生きる毎日を。自分が尊敬する人たちも、きっとそうなはず。

 今コーヒーショップとして、焙煎をし、コーヒーを淹れ、みなさんと挨拶ができるこの環境を継続できるように、毎日をしっかりと続けようと思います。

成人した皆様の生活環境が変わったり、聖蹟桜ヶ丘から出ていっても、帰ってきた時に同じ場所にあるコーヒーショップ「tak beans」でいられるようにしていきますね。

今日も焙煎し、フレッシュなコーヒー豆を準備したいと思います。

 

 さぁ、本日祝日、月曜ですがオープンしております。

営業時間は8:00-19:00。振替で明日火曜日がおやすみです。お気をつけください。

 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。




2018.01.07 08:19
   

おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。3連休中日。

 

 当店で不動の人気を誇るグァテマラ。バランスのよい味わいはご自宅で、そしてギフトにも好まれるコーヒーです。

 アンティグア地区は火山に囲まれ、長年堆積された豊かな土壌があります。その土壌が品質の高いコーヒー豆をつくってくれます。

 コーヒー豆って農作物なんです。最初から茶色い豆ではなく、「コーヒーチェリー」というさくらんぼのような果実の種なんです。その種を生産者の皆さんが一つ一つ丁寧に処理をし、やっと焙煎できる形で日本に到着します。

コーヒー豆は生産者の皆さんの思いや生活が詰まっています。そのコーヒーをしっかりと焙煎し、皆さまにお届けするのがぼくらロースターの役目。そしてしっかりと抽出し、本当のコーヒーの豊かさを各々の地域で伝えていきます。まだまだできることがあります。もっともっとお伝えしていきますね。

 

 さて、年末年始のおやすみも過ぎ、コーヒー豆も到着しております。検品、ハンドピックをし、焙煎後皆さまにお届けしたいと思います。

 

 さぁ、本日もオープン。営業時間は8:00-19:00。

明日は月曜ですが祝日のため営業いたします。替わりに翌日火曜日がおやすみです。

変わらず聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。




2018.01.06 08:20
   

 おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。今日から巷は3連休初日。

 

 当店タックビーンズ、コーヒー豆は焙煎度合の違う豆も含めると14〜16種類取り揃えております。その中でも、定番のコーヒー豆もあればその時その時で変えている豆もあります。

それぞれ皆さんの好みもあるとは思いますが、ケニアは圧倒的な人気を誇ります。現在はケニア カイグリという豆を展開中。年内と思っていたのですが、年末ギリギリに追加オーダーし、年末年始はなんとか皆さんにお渡しすることができました。

・・ですが、メーカー欠品により現在焙煎してある豆で終了になります。次回のコーヒー豆も楽しみにしていてくださいね。

 「コーヒー」は一言で表現できない飲み物だと思います。気分や食べ合わせ、ストレートか割るかなど、その時々によってベストなコーヒーは違いますね。お近くに当店のような自家焙煎のコーヒー屋さんがあったら是非聞いてみてください。きっと相談に乗ってくれるはず。

 もし、コーヒー屋さんの近くにパン屋さんやケーキ屋さんがあったら、コーヒー屋さんは最後に寄るのがいいかもしれませんね。相性の良いコーヒーを紹介してくれると思いますよ。

 

 さて、毎月開催しているせいせき朝市ですが、1月はおやすみをさせていただきます。次回は2月を予定しております。開催日が決定次第お知らせします。

 そして12月から当店の営業時間が変更となっております。

●平日・8:00-20:00

●土日祝祭日・8:00-19:00

※定休日・月曜(月曜が祝祭日の場合は翌日火曜定休)

となっております。より皆さんがご利用しやすいようにと平日の営業時間を延長いたしました。今後の流れも考えているため、様子を見ながら最終的な営業時間を決定していこうと思います。当面は上記の営業時間となります。

 一人での営業のため皆様には変更などでご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

 さぁ、本日から通常営業です。土日祝祭日は8:00-19:00。

ということはこの3連休は19時まで。そして火曜がおやすみです。お間違えないようお願いいたします。

聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。




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