2014.07.21 07:54
   
 おはようございます。
本日も雨マーク。いかがでしょう。降っても降らなくても連休最終日です。

昨日もご来店いただきありがとうございました。

梅雨に入ってから暑い日が多いですね。蒸し暑く空気がまとわりつきます。
tak beansでは店内で焙煎したコーヒー豆の販売とテイクアウトのコーヒー
をご提案しております。
ホット/アイスコーヒーはシティロースト(中煎り)とフレンチロースト
(深煎り)の2種類からお選びいただけます。

●シティローストは酸質と苦みのバランスがよく、比較的飲みやすい焙煎
度合い。
●フレンチローストは酸質があまり残らず、苦みが特徴の焙煎度合い。
ストレートはもちろん、カフェオレなどでもお楽しみいただけます。
一般的にはフレンチローストでアイスコーヒーをつくることが多いですが、
シティローストのコーヒー豆でつくるアイスコーヒーは、口の中がすっきり
する、日本の夏にとても合うコーヒーですよ。
是非お試しください。

さて、お気づきの方もいらっしゃると思いますが、tak beansのウィンドウが
新しくなりました。
お願いしたのは悠くん。5月に開催された
Drink Out <多摩クラフトビールフェア>でもステキな絵を描いてくれた
アーティスト。
金箔を使用し、ガラスにデザインしていただきました。
【COMMUNICATION & COFFEE】。tak beansで生まれるコミュニケー
ションがより良いものになるようにと描いてくださいました。ありがとう
ございます!これからもより良い場所になるよう邁進致します。

悠くんへの仕事依頼は下記Mailまでコンタクトお願い致します。
you.hagiwara@gmail.com

さぁ、本日月曜ですが祝日のためオープンしております。通常通り
8:00-19:00まで。みなさまのご来店お待ちしております。
明日火曜日はお休みです。コーヒーストック、お確かめください。



2014.07.20 12:45
   
 おはようございます。
今日も朝は曇り空。雨のおかげで風が涼やか。

昨日もご来店いただきありがとうございました。
3連休初日いかがだったでしょうか。

本日はコーヒーのアメリカンのお話。
「アメリカンコーヒー」というと、お湯で薄めたコーヒーと思われる方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
元々は焙煎度合いの浅いコーヒー豆でつくられるものをアメリカンコーヒー
と言います。コーヒーは焙煎が浅い程カフェインが残ります。なのでアメリ
カンコーヒーはカフェインが多く残っていることになります。
また、「カフェアメリカーノ」という、エスプレッソにお湯を注いでつくる
コーヒーがあります。こちらは焙煎が深いコーヒー豆を使用するのでカフェ
インは少ないさっぱりとしたコーヒーになります。

このように、飲み方ひとつをとっても、焙煎度合いやつくり方は様々です。
是非お試しください。挽き目を変えるだけでも味の変化が楽しめますよ。

さぁ、本日は【Cafe GARDEN】さんで Seiseki farmers meetingの開催です。
地元農家さんの無農薬野菜の販売とと無農薬野菜料理が楽しめますよ!
tak beansの水出しアイスコーヒーもよろしくお願いします。

連休中日。お天気なんて気にしない。明るい気持ちでリカバリー。
tak beans、本日も8:00-19:00までオープン。ご来店お待ちしております。

※tak beans、7/21(月)は祝日のため営業し、7/22(火)がお休みとなります。
お間違えないようお願い致します。



2014.07.19 08:08
   
 
おはようございます。
本日も雷雨の予報。どうなるどうなる。梅雨明け間近か。

昨日もご来店いただきありがとうございました。
コーヒーのこと、地域のこと、新しい試みのこと。
ギュッと詰まった1日でした。

さて、ひとつおしらせです。
以前から何度かご紹介している、聖蹟桜ヶ丘のカフェ【Cafe GARDEN
さんでtak beansのコーヒーが飲めるようになりました!
抽出方法は「水出しアイスコーヒー」です。水からゆっくりと抽出する
ことで、苦みの原因になるタンニンやカフェインの抽出量も抑えられて
おります。子連れのお客さまも多いガーデンさんにはもってこい。現在、
ガーデンさんでお飲みになれるtak beansのコーヒーは、水出しコーヒー
のみとなっております。
この機会に是非お試しください。
カレーやハンバーガー、パスタ、スイーツと一緒に水出しアイスコーヒー
はいかがですか?
聖蹟桜ヶ丘でtak beansのコーヒーを飲めるお店はCafe GARDENさんと
当店のみとなっております。

CAFE GARDEN FBページ・https://www.facebook.com/CafeGARDENseiseki

さぁ、自宅近所の公園では夏祭りの準備がされていましたみんなが楽しみに
している夏祭り。お天気もってくれるといいですね。

本日から3連休。そして学生は夏休みですね。親御さんのお弁当づくりや
夏休みの計画はじまりますね。毎年思う、宿題前半終了計画。何人が考え
何人が達成できるでしょうか。
本日も19:00までの営業。ご来店お待ちしております。

※tak beans、7/21(月)は祝日のため営業し、7/22(火)がお休みとなります。
お間違えないようお願い致します。
 



2014.07.18 07:55
   
 おはようございます。
太陽隠れ不安定な1日ですね。
久しぶりの過ごしやすい朝。

昨日もご来店いただきありがとうございました。

tak beansではコーヒー豆の他、コーヒーに合うお菓子等も販売して
おります。その中のひとつ、府中にあるアメリカンスイーツ工房
Aloha Moe】さんにお願いしているお菓子が入荷しましたよ。
tak beansのコーヒーを使用した、「キャラメルコーヒーバー」と
「チョコチップ&コーヒービスコッティ」。そして、人気の「トレイルMix」
も入荷です。トレイルMixはナッツやドライフルーツ、チョコレートが
ミックスされたおいしい1袋。ドライフルーツはALOHAMOEさん店内で
フレッシュからドライへ手作業でつくられています。ギュッとおいしさの
詰まったお菓子たち、是非お試しください。

さて、本日なわらべうたすまいる。お子さんと一緒にうたって手遊びして
くださいね。お待ちしております。

さぁ、本日もオープンしております。7/21(月)は海の日祝日のため、
tak beansは営業しております。7/22の翌火曜日がお休みとなりますので
お間違えないようお願い致します。
ご来店お待ちしております。



2014.07.17 08:13
   
 おはようございます。
蒸しっとしてると思いきや、時折風が涼しく駆け抜けます。
まだまだ暑い。ムシッと蒸す1日。

昨日もご来店いただきありがとうございました。
昨日は八王子で屋外での運動を自粛するよう呼びかけられたとか。
ご来店いただく皆さまも夕方やっと外出したという方もちらほら。
九州も一部梅雨が明けたようですね。夏の水分補給はこまめに行いま
しょうね。

コーヒーの焙煎度合いはいくつもあり、なかなかわかりずらいですね。
同じ焙煎度合いなのに呼び方がいくつかあったり。基本的に、
●ライトロースト
●シナモンロースト
●ミディアムロースト
●ハイロースト
●シティロースト(ジャーマンロースト)
●フルシティロースト
●フレンチロースト
●イタリアンロースト
ライトローストが一番浅煎りでイタリアンローストが一番深煎りです。
この焙煎度合いが違うだけで同じ生産国、同じ農園のコーヒーでも味の
違いが大きく出てきます。また、コーヒー豆によって、焙煎度合いとの
相性もあるのでどの焼き方も全てができるとは限りません。
そして、焙煎度合い毎の細かい区切りはないので、一定の区切りは焙煎
士に委ねられているところもあります。

tak beansでは味の違いが出てくる、そして、どのコーヒー豆でも比較的味
の違いがはっきりわかる、シティローストとフレンチローストでご提案して
おります。生産国毎の特徴、そして焙煎度合い別の味わいもお楽しみくだ
さいね。

さて、本日はちょっと紹介。聖蹟桜ヶ丘で打合せをする時や、仲間と集まる
時に利用させていただく【Cafe GARDEN】さん。聖蹟ではハンバーガーや、
週末のランチビュッフェが人気ですね。
こちらは11:00〜23:00まで通しで営業している為、ランチからはじまり、夜
のお食事、そしてお酒も楽しめる聖蹟桜ヶ丘では数少ない空間です。そして、
ガーデンさん、先月からマンスリーバーガーをスタート!7月のマンスリー
バーガーが自分好み。度ストライクです。
【サワークリームレモンバーガー】。レモンを搾っていただきます。夏に入る
この季節。スッキリさせてくれるハンバーガー。テイクアウトも可能とのこと
ですので、是非一度お試しください。
ガーデンさんのFacebookページで新商品やメニューの紹介もしているので是非「いいね!」してみてくださいね。
Cafe GARDEN FB・https://www.facebook.com/CafeGARDENseiseki

さぁ、本日もオープンしております。
19:00までのオープンタイム。皆さまのご来店をお待ちしております。



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