2014.08.24 07:38
   
 おはようございます。
今朝もしっかりお仕事。お陽様お疲れ様です。

昨日もご来店ありがとうございました。
じぶんも一緒にしっかり楽しませていただきました。

tak beans、明日から8/25(月)〜8/27(水)の3日間はお休みを頂きます。
ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願い致します。
ここ数日は当店がお休みに入るため、少しまとめてコーヒー豆をご購入
されるお客さまもいらっしゃいます。
ほんとうに嬉しい限り。ありがとうございます。
そうするといつもより長めにご自宅でコーヒーを保存する事になるかと
思います。そんな時はコーヒーの保存缶に入れるか、またはコーヒーの
袋のままジップロックに入れ、冷凍保存してくださいね。
冷蔵保存だとコーヒー豆が冷蔵庫の中の匂いを吸ってしまいます。
もし常温以外の保存をお考えの場合は冷凍保存をおススメ致します。
お試しください。

先日ご近所の保育園から大きなスイカとたくさんのナスのお裾分けを
頂きました。嬉しいですね。ありがとうございます。
こんなご近所関係を地域の方達とつくっていければなと思っております。
しっかりとコミュニケイションをとって笑顔溢れる街にしていきましょう。

さぁ、本日もスタートですよ。8:00-19:00の営業時間。
何度もしつこいですが明日8/25(月)〜8/27(水)までtak beansはお休みで
すよ。ご自宅のコーヒーストックお確かめください。
8/28(木)は通常通り営業致します。
本日もご来店お待ちしております。



2014.08.23 08:01
   
 おはようございます。
風がさわやか。

昨日もご来店ありがとうございました。
楽しいコトも辛いコトも、あるから充実。

現在、期間限定で展開しているBON BLEND。おかげさまで好評です。
ブレンドと単一豆はそれぞれ良さがありますね。
いつも当店でコーヒー豆をご購入頂いているお客さまからの一言。
「ここ(tak beans)でコーヒー豆買うようになってからブレンドを飲んだ
時よりおいしいと感じるようになった。」。
ありがとうございます。
単一豆を飲んでいると無意識にでも豆の味がストレートに感じられている
ので、複雑な味わいが楽しめるようになるんですね。

ブレンドは無限に組み合わせ方法があります。tak beansでも不定期で様々
なブレンドをご提案しますので是非お楽しみください。

昨日は金曜日不定期に開催しているTAMA RUN NIGHT、夜ランでした。
15名以上のかたが集まりワイワイ楽しくランニング。もちろんナイトラン
マナーは忘れずに。最後はみんなで乾杯です。
コーヒーや店の場所を使用し、街の拠点のひとつになれるのは嬉しいですね。
次回は9/5です。

さぁ、本日も楽しみましょう。
tak beans、 8/25(月)〜8/27(水)までお休みを頂きます。
本日、明日で是非お越し下さい。
本日も19:00までの営業時間。ご来店お待ちしております。



2014.08.22 07:52
   
 おはようございます。
朝から太陽がんばるがんばる。

昨日はご来店頂きありがとうございました。
ステキな出会いに感謝です。

日本では夏になると飲みたくなる、または1年中飲まれているアイスコーヒー。
先日、海外出張の多い先輩と話していた時、「パリに出張で行くとアイス
コーヒーを飲むために電車に乗って、駅から15分歩いてやっと飲む事ができ
る。」そんな話を聞きました。最初はおもしろおかしく話してくれてると思
っていたら、どうやらパリではホントのようです。これまた先日、仕事の関
係でパリに長く住んでいるお客さまからもしっかり証言いただきました。
湿度、気温が高くなる日本とは違い、パリは湿度が低いためアイスコーヒーは
必要ないのかもしれませんね。
それにしても先輩のアイスコーヒーに対する周年に脱帽です。
コーヒーもその土地に合った飲み方や楽しみ方がありますね。旅行をした際は
是非コーヒーの事も気に留めてみてくださいね。

さて、昨日もお盆休み後のご自宅コーヒーストック補充のお客さまで賑わい
ました。お盆中の旅の事等を聞く事ができとても楽しい営業時間でした。
ありがとうございます。
まだまだお話お待ちしてますね。

さぁ、本日もオープン。19:00までの営業時間。そして本日20:30からは
TAMA RUN NIGHT。20:30にtak beansを出発し、ゆるーくみんなでラン
しましょう。
ご来店お待ちしております。



2014.08.21 07:56
   
 おはようございます。
暑いですね。開き直りましょう。夏ですから。

昨日もご来店頂きありがとうございました。
とても楽しい時間の連続。旅行・仕事・学校・趣味、そしてコーヒーのコト。

さて、数年前から日本にはコーヒーの大きな波が来ているのをご存知ですか?
【サードウェイブコーヒーカルチャー】、「コーヒー第3の波」と言われてい
ます。
第1は喫茶店ブーム、第2はグローバルコーヒーチェーン店、そして第3が
現在です。
サードウェイブは、「産地や農園単位で選んだコーヒー豆を自家焙煎し、豆に
合わせて挽き方や抽出方法変え提供する。」という方法。今日本で増えていま
すね。
この文化は一過性ではなく今後しっかりと浸透させていかなければいけない
文化だと思います。
ただ、このサードウェイブの動き、もともと日本にあるような気がしません
か?
日本の「喫茶店」、「自家焙煎珈琲豆店」などはずっとサードウェイブと同じ
ことをやっていると感じます。あとは日々変わるコーヒー市場等についてしっ
かりと勉強をしていけばいいんです。ハンドドリップの技術は日本は高水準を
言われています。
また、このサードウェイブカルチャー、日本の喫茶店文化を参考にしてつくら
れているとも言われています。

私たち自家焙煎コーヒー豆店ももっともっと広い知識を持ち、コーヒーをはじ
め様々な文化を街に発信していく必要があります。まだまだたくさんのコトを
吸収し、お伝えしていきますね。

さぁ、今日は少し堅くなってしまいましたね。
tak beans、フラッとお越し下さい。来週の月、火、水はお休みですよ。お間
違えないようお願い致します。
本日は通常通り19:00までオープン。
本日も暑いですがご来店お待ちしております。



2014.08.20 07:33
   
 おはようございます。
暑いと思いきや風邪はさわやか。

昨日もご来店いただきありがとうございました。
楽しい会話。元気な小学生。

昨日、弊店間際にご来店されたお客さま。「いつもコーヒー飲んでます。」
とのこと。お話をしていると、
tak beansのコーヒーを使っていただいている、戸塚にある【Family Pub
のお客さま。自宅が戸塚、職場がたまプラーザ。仕事終わりに逆方向の当店
に寄って下さいました。ほんとうに嬉しいですね。
戸塚のお店でコーヒーを飲んでくださり、tak beansまで足を運んでくださる。
当店のコーヒーを選んでくれた店舗様。そしてそれをおいしいと言って飲んで
くださるお客さま。日々楽しく精進ですね。

こちらの戸塚にある【Family Pub】はブリティッシュパブ。洋服屋、花屋、
パブの3業態を併設させ、内装建材や家具はヨーロッパにオーナーが直接行き
仕入れています。とてもよい雰囲気。お近くに行かれた際は是非お立ち寄り
ください。

●Family Pub FBページ・https://www.facebook.com/pages/Family-Pub/471930096230052

昨日営業終了後に地元のスポーツジム【NAS】へ。疲労を抜くべくストレッチ
ポールを使用しストレッチとマグマスパ。マグマスパは岩盤浴のようなもの
なので、寝っころがりリラックス。良い時間を過ごせました。

さぁ、本日もスタート。19:00までの営業時間。
8/25(月)〜8/27(水)までお休みをいただきますのでお忘れないようお願い致し
ます。
暑いですが水分補給をしっかりと。
今週末までしっかり皆さまをお待ちしております。



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