2014.04.04 07:30
   
 
4月も刻々と。大事に大事に。

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。

今週末4/6(日)、tak beansのブレンドコーヒー豆を使用したイベントが開催予定!1日限りのカフェ【春咲カフェ】がオープンです。
毎月テーマを決め開催しているマンスリーカフェ。餅つきしたり、BBQしたり、
ワークショップを開催したり。とっても楽しい1日カフェ。今回は野点や手形
スタンプで桜の花を咲かせたり。そしてロケットストーブでお料理なんてことも。

こちらのカフェは【コレクティブハウス聖蹟】という、独立した住居を持ちながら、
共有スペースをみんなで利用する賃貸ハウス。こちらの駐車場を利用し、入居者の
みなさんが開催しています。
今回9回目なのですが、フードやスイーツ、ドリンクのクオリティが高い!今回も
マクロビ弁当からドリンクは日本酒まで。そして、コーヒーはtak beansのコーヒ
ーと使っていただいております。ありがとうございます。今回は特別にいつもと
違うブレンド【春咲ブレンド】をつくらせていただきました。
店頭では味わえない濃厚なフレーバーをお楽しみ下さい。

当日は聖蹟桜ヶ丘では桜まつりも開催中。併せてお楽しみ下さい。

さぁ、本日も8:00からオープン。
みなさまのご来店お待ちしております。

●春咲きカフェ詳細:https://www.facebook.com/events/242768609240450/

●コレクティブハウス聖蹟FBページ:https://www.facebook.com/ch.seiseki

●コレクティブハウス聖蹟HP:http://www.chc.or.jp/chcproject/seiseki/about.html
 



2014.04.03 08:09
   
 おはようございます。
朝は雨。心は晴れやかに。

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。

tak beansでは基本的に店頭でのブレンド豆の販売は行っておりません。
ですが、決してブレンドを好まない訳ではなく、コーヒー豆一つ一つの味を
皆様に知っていただきたくこのような手法を取らせていただいております。
飲食店様に取扱って頂く時や、イベント出展時には、ブレンド豆を使用することも。
今回コスタリカが入荷し、イベントで使用したいという方がいらっしゃたので、
サンプルブレンドを試してみました。何度か試した中にとても濃厚なフレーバー
をもつブレンドができました。
ブレンドはそれぞれの豆の個性を合わせながら、好みに合った味にしていくのが
楽しいですね。

今回の雨で桜はあまり散らなかったようですね。今週末桜まつりを開催する地域
は多いのではないでしょうか?
聖蹟桜ヶ丘でも桜まつりは今週末。来週は入学式も多いようですね。来週までは
もってほしい。桜の季節の良い思い出。つくっていきましょう。

さぁ、本日も間もなくオープン。8:00からですよ。
Morning Coffeeから1日をスタートしましょう。
本日もご来店お待ちしております。



2014.04.02 07:48
   
 おはようございます。
天気、いいですね。花粉も絶好調。飛び回っています。もはや季節の風物詩。俳句の季語にもなっていますね。

昨日のたくさんの方のご来店ありがとうございました。
オープンからクローズまで楽しい時間を過ごすことができました。

昨日からスタートしたコスタリカ、人気です。ルワンダも残り僅か。
現在焙煎してある分がなくなり次第終了です。
よくお客様から、「家で同じ豆を淹れてもここで飲む味と違うんだよねー。」
と言われます。コーヒーは同じ豆を使用しても、
●挽き方
●抽出器具
●抽出方法
によっても味に大きく変化が出てきます。そんな時はどうぞご質問下さい。
皆さんに合う"おいしいコーヒー"を探しましょう。
お手伝いできれば幸いです。

昨日は聖蹟でナチュラルウェアブランドのセレクトショップを経営する
chouette.オーナーさんから展示会帰りの差し入れいただきました。
革でできた小さい靴。以前お話したのを覚えていてくださりわざわざ
届けてくださいました。ありがとうございます!小さい小さいかわいい
かわいい革靴です。しばらく飾っておきますのでご覧ください。

さぁ、本日も間もなく8:00です。変わらず19:00までオープンしております。
皆様のご来店お待ちしております。



2014.04.01 07:56
   
 おはようございます。
昨日は定休日、ありがとうございました。

本日から4月ですね。新年度のスタートです。毎年、気持ち新たに迎えるこの日。今年度も今できていないコトを一つできるよう努力していこうと思っています。
以前からお知らせしている4月スタートの新しいお豆。
今回は【コスタリカ ドニャハエル ハニー】。
コスタリカのコーヒーの登場です。
しっかりとした豆質のため、豆の持ち味もしっかりと。
是非お試し下さい。

さぁ、本日から消費税8%と嬉しくないニュースも。各社、各店増税のための表記変更等で昨日はご苦労されたようですね。
tak beansも増税のため価格変更致しますが、5月1日からの変更となります。4月いっぱいは価格据え置き。
よろしくお願い致します。

さぁ、本日もはじまりました。tak beans、8:00からオープンですよ。皆さんのお越しをお待ちしております。



2014.03.30 07:55
   
 おはようございます。
サクラサク。春です。

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。楽しい時間、楽しい週末いただきました。

4月からはじまるコーヒー豆のテスト焙煎をしていて思うこと。
ほんと焙煎作業は奥が深い。焙煎機のガスや空気の調整の他、
生豆のもつ水分量や大きさ、重さ、硬さなども仕上がりに大きく関係して
きます。
特にはじめて焙煎するコーヒー豆は、注意深く焙煎します。
焙煎しているときの香りや、豆の状況を覗き窓から見たり、
時間や温度を気にしながら慎重に。
より良い状態でみなさまにご提供できるよう最後に味を確認。
4月からスタートのコーヒー豆。ボディのしっかりとしたお豆です。
定休日明けからのスタートです。お楽しみに。

さて、昨年からスタートした「一般社団法人TAMA RUNNERS」
主催の【聖蹟桜ヶ丘リレーマラソン】。5月に第2回目の開催
です。エントリーも既にはじまっていますよ。友人・同僚・
上司・部下・お隣さんを集めてぜひご参加を!大会詳細は
HPをご覧ください。当日お隣では【Drink Out <多摩クラフトビールフェア>】と地元農家の野菜を販売する【Seiseki farmers meeting】も同時開催。
5/25(日)です。是非一度チェックをお願いいたします。

さぁ、本日もオープン。日に日に変わる桜景色を楽しみ
ましょう。
明日はtak beans定休日。お豆のストック、お確かめ下さい。
ご来店お待ちしております。

●聖蹟桜ヶ丘リレーマラソンHP:http://www.tamarunners.jp/イベント/第2回聖蹟桜ヶ丘リレーマラソン/




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