2013.12.14 11:30
   
 冬も本番に。
12月です。空気や風もひんやり爽快。

そんな12月、イベントやギフトシーズンですね。
tak beansもお豆のご紹介。


今回のニューカマービーンズは、、
ケニア カンゴチョ。
きましたアフリカ。当店ではエチオピアに続き、アフリカ2国め。
さぁ、ケニアのコーヒー豆ってどんな豆?

みなさん、「キリマンジャロ」ってコーヒーを聞いたことありませんか?
コレはよくみなさんが「キリマン」というコーヒーですね。
キリマンジャロというのはタンザニア全般の豆をさすことが多いです。
「スペシャルティコーヒー」「シングルオリジン」と言われる最近のトレンドや区別方法
をとるとキリマンジャロではなくタンザニアですね。
そんなタンザニアの隣にあるケニアのお豆。おいしくないわけないですね。

ケニアの豆を全般的に表現するとジューシーな甘みのある酸味と濃厚な風味やコクが最大の
特徴。甘みがとにかくすばらしい。コクも柔らかく口あたりもよい。
そんな特徴をしっかりと感じられる豆が、今回取扱う「ケニア カンゴチョ」。
土壌や気候、生産方法をしっかりと管理しています。
また、こちらのギガンダ農協は社会的責任を果たすためフェアトレード認定を受けています。
豆のクオリティとしても、「トップスペシャルティ」というくらいのお豆。
現在、ケニアのコーヒー全体のレベルがあがっているなかでとても注目したい生産国のひとつ。
そして味はたしかです。
まずは店頭での販売スタートです。
オンラインショップはこちら。


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※「ゼロからはじめるランニングライフ7」の開催日は
決まり次第おしらせ致します。

※白樺の樹皮を使ってパンかごをつくりませんか?
2013/1/24(金)開催です。

※9月以降定休日が変更になりました。コチラからご確認ください

tak beans2Fで開催している「わらべうたsmile」。
次回は12/20(金)の開催。詳しくはこちら
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