2014.05.31 08:44
   
 おはようございます。
昨日は各地で真夏日続出。本日も暑さに注意。

昨日もご来店ありがとうございました。

たまにお客さまから質問されます。
「アイスコーヒーって邪道なの?」。
・・・そんなことありません。
しっかりと抽出すれば、コーヒーのおいしさをしっかりと
感じられるとてもおいしいドリンクですよ。

昨日は水出しアイスコーヒーについてお話しましたが、
本日は基本的なアイスコーヒーのつくり方。
●多めのコーヒー粉(通常より少し細かめに挽いた豆)で濃いめに抽出した
コーヒーを冷やし、氷を入れる。
●多めのコーヒー粉(通常より少し細かめに挽いた豆)を濃いめに氷の上から
ダイレクトに抽出。
大きくはこの2つ。お湯から抽出すると、酸化が促進されるため、
氷の上から直接冷まし、酸化を遅らせるととてもしっかりとした、
各コーヒー本来の旨味を味わうことが出来ます。

但し、コーヒー粉を大量に使用するため、ご自宅では濃いめに
コーヒーを抽出する際にボール等の中に氷水を張り、その中に
抽出したコーヒーの入った器を入れて冷やすのが効率的ですね。
少しの工夫で、ご自宅でもおいしいアイスコーヒーが楽しめます。
ご不明点は店頭で質問してくださいね。

さて、昨日のナイトランは合計18名の参加。ペース上げてすいませんでした。
ゆっくりゆっくり楽しいランニングライフ。次回も決まりましたらご報告しま
す。話しながらワイワイ走りませんか?

さぁ、本日もスタートしております。本日運動会の学校多数です。
気温グングン上昇中。熱中症にご注意下さい。

本日も8:00-19:00の営業時間で皆さまのご来店をお待ちしております。



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