2014.04.06 08:06
   
 おはようございます。
昨日もひょうが。桜がんばれ。入学式までの辛抱ダ。

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました。
狭い店内賑わう心。笑顔の花咲き新たな出会い。

春が来て、毎年起こる花冷え。グッと空気が冷たくなりますね。夜桜見物は
防寒対策お忘れなく。こんな時期はコーヒーもホットかアイスか迷うところ。
tak beans、どちらもご用意しております。
4月からスタートしたコスタリカ。こちらのお豆、【ハニープロセス】なる
精製方法をしております。このハニープロセスとは、果肉と種の間にある
粘液質(ミューシレージ)の部分を多めに残し、乾燥させます。また、その乾燥の
させ方も2段階の方法で乾燥させる。そうすることで甘みがグッと増すんです。
かなりザクッと書きましたが、手の込んだ作業をすることでいいものは出来てい
きますね。ここが、ハニープロセス、コスタリカの人気を不動のものにしている
要因の一つです。

さぁ、本日聖蹟桜ヶ丘は桜まつり。桜のある桜まつりがものすごく久しぶりの
ように感じます。
「聖蹟桜ヶ丘」というステキな名前のエリアながら、残念ながら桜の木で覆われ
ている街ではありません。いつか桜でたくさんの街になるように一つ一つの問題
を解決していきたいですね。

桜まつりと同時開催。コレクティブハウスでは花咲カフェもオープンしております。
花咲カフェでしか飲めないtak beans限定ブレンドが会場でお試しになれます。
是非足をお運び下さい。

さぁ、変わらず8:00からオープン。
本日、配達があるため10:00一時的にお店を閉める可能性がございます。
その際はまたおしらせ致します。
明日は定休日。本日もご来店お待ちしております。



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