2013.05.26 17:00
   
 陽も長くなり、夕焼け小焼けのチャイムも17:00に鳴り、
夕日がキレイな5月下旬。
緑が濃くなり夏が近いことを周りの自然が教えてくれます。


本日はtak beans(タック ビーンズ)で取り扱うお豆のご紹介。
期間限定のお豆ブラジル ダテーラ スウィートイエローをご紹介。

ダテーラ農園、こちらのお豆。覚えてる方はいらっしゃるでしょうか?
そのダテーラ農園の中でも選りすぐりのお豆です。
酸味、コクのバランスがとてもよく、香りはナッツのような甘い香り。
口あたりもマイルドなお豆。

こちらをフレンチロースト、そう、、深煎りで仕上げました。
ナッツのようなあまい香りが鼻の奥を刺激します。
あまいと言ってもおかしのような甘さではなく、
香ばしくてちょっと重めのあまい香り。
そのまま食べたくなるような香りです。
栽培は全てトレーサブル。
コンテナへの荷物の出し入れ以外は全てダテーラ農園内で実施。
ISO14001、レインフォレストアライアンスの認証取得などと意識も高い農園。


是非お試しください。

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