2018.02.16 08:30
   

おはようございます。昨日もご来店いただきありがとうございました。華の金曜日も8:00-20:00。

 

 昨日も身のある話と楽しい話。コーヒー豆を準備している時の少しの会話はぼくにとってビタミン剤のようなもので、ビタミンAやB1、B2、葉酸や鉄分、カルシウムなんていうものを摂取してる気分。無知なぼくに対して様々なことを教えてくださる皆さんに、少しでも「美味しいコーヒー」という形でお返ししていけたらと思います。

 この数年でコーヒーカルチャーも多様化してきました、サードウェーブコヒーカルチャーと言われたコーヒーの第3の波。

超浅煎りが流行り、どこも浅煎り。今はだいぶ落ち着き、様々なスタイルのコーヒー文化ができてきました。イタリア、アメリカ西海岸、東海岸、オーストラリア、北欧、などなど。そして日本の喫茶店文化ももちろん盛り上がりをみせています。

 今、元気のあるコーヒー屋って、店主のセンスや、地域やその他の皆さんが楽しく集まれる場所なんだと思います。tak beansも、もっと皆さんが集まれる場所になれるようこれからもいろいろと考えていきたいと思います。

 本日のコーヒーはパプアニューギニア ブヌン・ウーの中煎り。

 今日はコロンビアを浅煎りで焙煎してみたいと思います。

今後は、FacebookやInstagramなどでしかご紹介しない、限定のコーヒー豆、焙煎度合も不定期に扱っていきたいと思います。是非チェックしてくださいね。

●Instagram、twitterともに「tak beans」で検索してみてください。

 

 さぁ、本日もオープン致しました。聖蹟桜ヶ丘川崎街道の1本裏通り。目の前にはセブンイレブン。ご来店お待ちしております。




2018    <<  February  >>
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
|< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >|