スチームボーイの歯に絹着せるおはなし

おはようございます。 昨日は定休日。 本日営業8:00-20:00まで。 当店tak beansの定休日は毎週月曜日。…ですが月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日に変わります。 そして営業時間は平日が8:00-20:00、土日祝日が8:00-19:00となっております。 これが3月までの営業スケジュール。 4月からは基本的には上記の営業スケジュールですが少し不規則になる日も出てきます。決して営業日数や時間が短くなることはありませんのでご安心下さい。 改めてお知らせ致しますね。 Facebook、Instagram、Twitter、ブログなどのフォローお願い致します。SNSのアカウントは全て【takbeans】です。 まだまだ聖蹟桜ヶ丘は面白くできる。 そう信じて楽しいことを追求したいと思います。 さぁ、本日もオープン。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日8:00-19:00の営業時間。 明日は定休日。 昨日は1日中天気が悪かったですね。 本日快晴。風は冷たい。 朝からご来店ありがとうございます。 澄んだ空気の中で「おはようございます。」から始まる朝は、なんだか気持ちの良い1日のスタートの予感。 新年度に備えて聖蹟桜ヶ丘に越されてくる方も多くなってきました。 一緒に楽しい時間を過ごせれば嬉しいです。 tak beansは「いらっしゃいませ」は使いません。 「こんにちは」や「おはようございます」の方が、なんだかコミュニケーションを取りやすい気がするから。 単に「店員」ではなく、一言でも話せるような、そんな関係ができれば嬉しいです。 仕事前によって下さる方には「いってらっしゃい」。 帰宅時に寄ってくれれば「おかえりなさい」そんな風に言える関係が築ければ、まだまだこの街は面白くなると思います。 街のコーヒー屋さんって、コーヒーを通して色んなことがあるから面白いんだと思います。 そうそう。あの「王様のレストラン」みたいに、小さなドラマがいくつも散りばめられてるんだと思います。
今日はコーヒーの話から少し脱線。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございます。 本日土曜日は8:00-19:00の営業時間。 昨日との気温差12度。花冷え。 こうやって季節が巡るって意識しだしたのはお店を始めてから。 会社員時代は当たり前の変化に気をとめる余裕もなく毎日が過ぎていた気がします。 まだまだ6年目だけど、今のライフスタイルが自分に馴染んできたのかなと思います。 皆さんがコーヒーを買いにきてくれる。 挨拶を交わすことができる。 聖蹟桜ヶ丘という小さな町で、皆さんの「暮らし」の一部としていられることが幸せです。 電車に乗って、車で来てくださる皆さま。 そんなさまざまな場所から足を運んで頂けるよう、品質高くフレッシュなコーヒーとみなさんにジャストフィットする空間をつくれればと思います。 さぁ、本日もオープン。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日3/22は8:00-20:00の営業時間。 昨日は風が強かったですね。 冷たい風ではなかったものの体力奪う強風。 それでも沢山の皆さまにお越し頂きました。 コーヒーのハンドドリップの抽出方法のご質問を頂きポイントをご説明。上手に淹れられたとのご連絡を頂きホッと一安心。 ハンドドリップのコツは、分量、時間をしっかり計って焦らずゆったりと。 あとはお湯を注ぐ時のちょっとしたポイントさえ知ればご自宅でも美味しいコーヒーを淹れることができます。 まぁ、あくまで僕の印象ですが、「相手を思いながら淹れてもらうコーヒーが1番美味しい。」 そう思っています。 友人や先輩宅に行った時に丁寧に淹れてくれるコーヒーはほんとに美味しい。 tak beansでもそんなコーヒーを出し続けたいと思います。 ご自宅でどうしてもコーヒーの淹れ方が納得いかない方は店頭でどんな風に淹れているか教えてくださいね。 わかる範囲でお話致します。 さぁ、本日もオープン。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。

おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日祝日8:00-19:00の営業時間。 春分の日。 春っぽい気候。風強め。 農園の変わったエルサルバドルとルワンダも好評です。 エルサルバドルはシャングリラ農園のFW。 ルワンダはギシェケCWSのナチュラル。 ルワンダに関しては内戦以降の復興のための第一次産業としてコーヒー豆の生産を政府が後押し。 この数年で品質は向上し、ナチュラルは一昨年くらいからスペシャルティとして極少量日本に入ってきております。 今回、日頃より仲良くさせてもらっているインポーターさんから仕入れております。 味わいもとてもクリアでナチュラルの個性が出ておりルワンダのファンになるロット。 是非お試し下さい。 コーヒー豆を知れば知るほど世界の状況も勉強できる機会。自分もまだまだですがらこれからも少しづつ学んでいきたいと思います。
さぁ、本日19:00まで聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。