2019.03.22 08:56
   
おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日3/22は8:00-20:00の営業時間。 昨日は風が強かったですね。 冷たい風ではなかったものの体力奪う強風。 それでも沢山の皆さまにお越し頂きました。 コーヒーのハンドドリップの抽出方法のご質問を頂きポイントをご説明。上手に淹れられたとのご連絡を頂きホッと一安心。 ハンドドリップのコツは、分量、時間をしっかり計って焦らずゆったりと。 あとはお湯を注ぐ時のちょっとしたポイントさえ知ればご自宅でも美味しいコーヒーを淹れることができます。 まぁ、あくまで僕の印象ですが、「相手を思いながら淹れてもらうコーヒーが1番美味しい。」 そう思っています。 友人や先輩宅に行った時に丁寧に淹れてくれるコーヒーはほんとに美味しい。 tak beansでもそんなコーヒーを出し続けたいと思います。 ご自宅でどうしてもコーヒーの淹れ方が納得いかない方は店頭でどんな風に淹れているか教えてくださいね。 わかる範囲でお話致します。 さぁ、本日もオープン。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。



2019.03.21 08:42
   
おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日祝日8:00-19:00の営業時間。 春分の日。 春っぽい気候。風強め。 農園の変わったエルサルバドルとルワンダも好評です。 エルサルバドルはシャングリラ農園のFW。 ルワンダはギシェケCWSのナチュラル。 ルワンダに関しては内戦以降の復興のための第一次産業としてコーヒー豆の生産を政府が後押し。 この数年で品質は向上し、ナチュラルは一昨年くらいからスペシャルティとして極少量日本に入ってきております。 今回、日頃より仲良くさせてもらっているインポーターさんから仕入れております。 味わいもとてもクリアでナチュラルの個性が出ておりルワンダのファンになるロット。 是非お試し下さい。 コーヒー豆を知れば知るほど世界の状況も勉強できる機会。自分もまだまだですがらこれからも少しづつ学んでいきたいと思います。
さぁ、本日19:00まで聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。




2019.03.19 07:28
   
おはようございます。 本日19日(火)は店舗メンテナンスおよび備品購入のためお休み頂いております。 昨日は焙煎機のメンテナンス。 一つ一つバラして清掃。 定期的なメンテナンスがフレッシュで香り高いスペシャルティコーヒーを焙煎するには欠かせません。 日々の細かなメンテナンスもありますがバラして清掃、部品交換すると気持ちが良いですね。 明日からまたしっかり焙煎致します。 本日火曜日お休みによりご迷惑をおかけいたしますが明日のご来店お待ちしております??




2019.03.17 09:18
   
おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日週末日曜日、8:00-19:00の営業時間。 明日18日(月)と19日(火)は店舗メンテナンスと備品購入のためお休み頂きます。 朝からご近所のヘアサロン Chouchou by u-realm のサギシマさん来タック。 早朝のヘアセット後のコーヒーブレイクに来て下さいました。 8時からオープンしてるとこういうコミュニケーションがあっていいですね。 聖蹟桜ヶ丘の人気ヘアサロン。 カラーやパーマの待ち時間に当店tak beansのコーヒーを出して頂いております。 地域のつながり。大切にしていきます。
さぁ、本日もオープン。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。



2019.03.16 08:36
   
おはようございます。 昨日もご来店頂きありがとうございました。 本日8:00-19:00の営業時間。 先日からお知らせしておりました新しいコーヒー豆。 エルサルバドルがシティ、フレンチ共に農園が変わりました。 今回はシャングリラ農園。 前回のサンタリタ農園とテイストは似ているのですが、よりクリアに、ボディと甘みが特徴的です。 相変わらず飲みやすくデイリーにも楽しめますので是非ご利用下さい。 さぁ、本日もオープンしております。 来週の18日(月)、19日(火)は店舗メンテナンスおよび備品購入のためお休みをいただきます。 ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。 聖蹟桜ヶ丘でお待ちしております。



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